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번호
1748
[2009년 4회차 14번] 캐러멜 커스타드 푸딩에서 캐러멜 소스...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1747
[2009년 4회차 13번] 언더 베이킹(under baking)...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1746
[2009년 4회차 12번] 스펀지케이크의 굽기 공정 중에 나타나...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1745
[2009년 4회차 11번] 반죽온도 조절에 대한 설명 중 틀린 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1744
[2009년 4회차 10번] 공장 주방설비 중 작업의 효율성을 높...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1743
[2009년 4회차 9번] 다음 쿠키 반죽 중 가장 묽은 반죽은...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1742
[2009년 4회차 8번] 퍼프 페이스트리를 제조할 때 주의할 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1741
[2009년 4회차 7번] 다음 설명 중 기공이 열리고 조직이 ...
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유월드
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10.23
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번호
1740
[2009년 4회차 6번] 반죽 비중에 대한 설명으로 옳지 않은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1739
[2009년 4회차 5번] 케이크 도넛의 제조방법으로 올바르지 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1738
[2009년 4회차 4번] 케이크 제품 평가시 외부적 특성이 아...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1737
[2009년 4회차 3번] 흰자를 거품내면서 뜨겁게 끓인 시럽을...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1736
[2009년 4회차 2번] 일반적으로 강력분으로 만드는 것은?
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유월드
등록일
10.23
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번호
1735
[2009년 2회차 60번] 다음 중 감염형 식중독을 일으키는 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1734
[2009년 2회차 59번] 대장균의 일반적인 특성에 대한 설명으...
등록자
유월드
등록일
10.23
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