제과기능사 기출문제

[2009년 4회차 49번] 단체급식 식단에서 고동어로부터 동물성...

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(49번) 단체급식 식단에서 고동어로부터 동물성 단백질을 25g 섭취하고자 한다. 고등어의 1인 배식량은 약 얼마인가? (단, 고등어의 단백질 함량은 18%로 계산)

1. 140g
2. 100g
3. 72g
4. 65g

정답: 1

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