제과기능사 기출문제

[2010년 1회차 10번] 반죽무게를 이용하여 반죽의 비중 측정...

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(10번) 반죽무게를 이용하여 반죽의 비중 측정시 필요한 것은?

1. 밀가루 무게
2. 물 무게
3. 용기 무게
4. 설탕 무게

정답: 2

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