제과기능사 기출문제

[2011년 5회차 20번] 다음 제품 중 2차 발효실의 습도를 ...

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(20번) 다음 제품 중 2차 발효실의 습도를 가장 높게 설정해야 되는 것은?

1. 호밀빵
2. 햄버거빵
3. 불란서빵
4. 빵 도넛

정답: 2

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