제과기능사 기출문제

[2010년 2회차 47번] 비타민 B₁의 특징으로 옳은 것은?

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(47번) 비타민 B₁의 특징으로 옳은 것은?

1. 단백질의 연소에 필요하다.
2. 탄수화물 대사에서 조효소로 작용한다.
3. 결핍증은 펠라그라(Pellagra) 이다.
4. 인체의 성장인자이며 항빈혈작용을 한다.

정답: 2

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