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번호
1973
[2010년 4회차 11번] 일반적인 과자반죽의 결과 온도로 가장...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1972
[2010년 4회차 10번] 도넛의 튀김온도로 가장 적당한 온도 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1971
[2010년 4회차 8번] 쿠키에 팽창제를 사용하는 주된 목적은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1970
[2010년 4회차 7번] 퐁당 아이싱이 끈적거리거나 포장지에 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1969
[2010년 4회차 6번] 거품을 올린 흰자에 뜨거운 시럽을 첨...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1968
[2010년 4회차 5번] 비중이 높은 제품의 특징이 아닌 것은...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1967
[2010년 4회차 4번] 다음 유지 중 성질이 다른 것은?
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유월드
등록일
10.23
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번호
1966
[2010년 4회차 3번] 핑거 쿠키 성형시 가장 적정한 길이(...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1965
[2010년 4회차 2번] 반죽형으로 제조되는 케이크 제품은?
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유월드
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10.23
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번호
1964
[2010년 4회차 1번] 다음 설명 중 맛과 향이 떨어지는 원...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1963
[2010년 2회차 60번] 보툴리누스 식중독에서 나타날 수 있는...
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유월드
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10.23
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번호
1962
[2010년 2회차 59번] 과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게...
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유월드
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10.23
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번호
1961
[2010년 2회차 58번] 경구전염병에 대한 설명 중 잘못된 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1960
[2010년 2회차 57번] 다음 중 아미노산이 분해되어 암모니아...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1959
[2010년 2회차 56번] 세균이 분비한 독소에 의해 감염을 일...
등록자
유월드
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10.23
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