[2002년 1회차 16번] 우유 2,000g을 사용하는 식빵반죽...

(16번) 우유 2,000g을 사용하는 식빵반죽에 전지분유를 사용하고자 할 때 분유와 물의 사용량으로 적정한 것은?

1. 분유 100g,물 1,900g
2. 분유 200g,물 1,800g
3. 분유 400g,물 1,600g
4. 분유 600g,물 1,400g

정답: 2

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