제과기능사 기출문제

[2002년 1회차 15번] 파운드 케이크 반죽을 팬에 넣을 때 ...

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(15번) 파운드 케이크 반죽을 팬에 넣을 때 적당한 팬닝비(%)는?

1. 50%
2. 55%
3. 70%
4. 100%

정답: 3

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