[2002년 2회차 44번] 맥아에는 아밀라아제가 풍부하게 들어 ...

(44번) 맥아에는 아밀라아제가 풍부하게 들어 있어 식혜나 맥아엿 또는 맥주를 만드는데 사용된다. 이 같은 맥아를 만드는데 주로 사용되는 곡류는?

1. 보리
2. 쌀
3. 밀
4. 콩

정답: 1

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