제과기능사 기출문제

[2002년 2회차 47번] 유당이 가수분해 되면 무엇이 생성되는...

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(47번) 유당이 가수분해 되면 무엇이 생성되는가?

1. 과당+포도당
2. 포도당+맥아당
3. 과당+갈락토오스
4. 갈락토오스+포도당

정답: 4

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