제과기능사 기출문제

[2002년 3회차 1번] 일반 파운드 케이크의 배합율이 올바르...

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(1번) 일반 파운드 케이크의 배합율이 올바르게 설명된 것은?

1. 소맥분 100, 설탕 100, 계란 200, 버터 200
2. 소맥분 100, 설탕 100, 계란 100, 버터 100
3. 소맥분 200, 설탕 200, 계란 100, 버터 100
4. 소맥분 200, 설탕 100, 계란 100, 버터 100

정답: 2

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