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번호
128
[2002년 3회차 14번] 커스터드 푸딩은 틀에 몇 % 정도 채...
등록자
유월드
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10.23
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번호
127
[2002년 3회차 13번] 파이를 제조할 때 설명으로 틀린 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
126
[2002년 3회차 12번] 공장 주방설비 중 작업의 효율성을 높...
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유월드
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10.23
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번호
125
[2002년 3회차 11번] 무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되...
등록자
유월드
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10.23
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번호
124
[2002년 3회차 10번] 소프트롤을 말 때 겉면이 터질 때 해...
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유월드
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10.23
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번호
123
[2002년 3회차 9번] 튀김기름을 나쁘게 하는 4가지 중요 ...
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유월드
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10.23
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번호
122
[2002년 3회차 8번] 도우넛 설탕 아이싱을 사용할 때의 온...
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유월드
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10.23
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번호
121
[2002년 3회차 7번] 모카 아이싱(Mocha Icing)의...
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유월드
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10.23
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번호
120
[2002년 3회차 5번] 밀가루와 유지를 믹싱한 후 다른 건조...
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유월드
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번호
119
[2002년 3회차 4번] 푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤...
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유월드
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번호
118
[2002년 3회차 3번] 케이크 반죽의 비중이 정상보다 높을 ...
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유월드
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번호
117
[2002년 3회차 2번] 일반적으로 옐로우 레이어 케이크의 반...
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유월드
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번호
116
[2002년 3회차 1번] 일반 파운드 케이크의 배합율이 올바르...
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유월드
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10.23
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번호
115
[2002년 2회차 60번] 식품첨가물의 규격과 사용기준은 누가 ...
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유월드
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10.23
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번호
114
[2002년 2회차 59번] 세균의 오염 경로가 될 수 없는 환경...
등록자
유월드
등록일
10.23
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