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번호
158
[2002년 3회차 45번] 밀가루 반죽을 끊어질 때까지 늘려서 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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2
번호
157
[2002년 3회차 44번] 향신료(spices)를 사용하는 목적...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
156
[2002년 3회차 43번] 다음 중 견과류(堅果類)가 아닌 것은...
등록자
유월드
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10.23
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번호
155
[2002년 3회차 42번] 제빵에서의 수분 분포에 관한 설명 중...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
154
[2002년 3회차 41번] 쇼트닝에 함유된 지방함량은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
153
[2002년 3회차 40번] 제빵에서 소금의 역할 중 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
152
[2002년 3회차 39번] 맥아당을 분해하는 효소는?
등록자
유월드
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10.23
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번호
151
[2002년 3회차 38번] 글레이즈(glaze)를 사용할 때 적...
등록자
유월드
등록일
10.23
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2
번호
150
[2002년 3회차 37번] 10℃, 26.6℃, 37.7℃에서의...
등록자
유월드
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10.23
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3
번호
149
[2002년 3회차 36번] 당의 가수분해 생성물 중 연결이 잘못...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
148
[2002년 3회차 35번] 베이킹파우더에 들어 있는 다음 산성물...
등록자
유월드
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10.23
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번호
147
[2002년 3회차 34번] 계란 흰자의 조성과 가장 거리가 먼 ...
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유월드
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10.23
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번호
146
[2002년 3회차 33번] 마가린에 풍미를 강화하고 방부의 역할...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
145
[2002년 3회차 32번] 도넛에 뿌리는 도넛 설탕을 만드는 재...
등록자
유월드
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10.23
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4
번호
144
[2002년 3회차 31번] 제과 재료인 땅콩에 들어있는 성분 중...
등록자
유월드
등록일
10.23
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