제과기능사 기출문제

[2002년 4회차 40번] 압착 효모(생이스트)의 고형분 함량은...

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(40번) 압착 효모(생이스트)의 고형분 함량은 보통 얼마인가?

1. 10%
2. 30%
3. 50%
4. 60%

정답: 2

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