[2011년 1회차 33번] 아이싱 크림에 많이 쓰이는 퐁당(fo...

(33번) 아이싱 크림에 많이 쓰이는 퐁당(fondant)을 만들 때 끓이는 온도로 가장 적합한 것은?

1. 78 ~ 80℃
2. 98 ~ 100℃
3. 114 ~ 116℃
4. 130 ~ 132℃

정답: 3

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