[2003년 1회차 12번] 밀가루, 설탕, 노른자, 식용유 및 ...

(12번) 밀가루, 설탕, 노른자, 식용유 및 물 등을 같이 혼합한 후 머랭을 투입하여 반죽하는 제법으로 알맞은 것은?

1. 별립법
2. 공립법
3. 시퐁법
4. 단단계법

정답: 3

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