[2003년 1회차 27번] 경질밀과 연질밀의 상대적인 차이점에 ...
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1. 경질밀은 배유조직이 치밀하다.
2. 연질밀은 전분함량이 경질밀에 비해 높다.
3. 연질밀은 수분함량이 경질밀에 비해 많다.
4. 경질밀은 연질밀보다 단백질 함량이 적다.
정답: 4
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