제과기능사 기출문제

[2003년 1회차 36번] 건조 이스트는 같은 중량을 사용할 때...

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(36번) 건조 이스트는 같은 중량을 사용할 때 생 이스트 보다 활성이 약 몇 배 더 강한가?

1. 2배
2. 5배
3. 7배
4. 10배

정답: 1

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