[2003년 3회차 15번] 스펀지 케이크 제조시 계란의 사용량을...

(15번) 스펀지 케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?

1. 물을 조금 더 사용한다.
2. 유화제를 더 쓴다.
3. 설탕사용량을 줄인다.
4. 베이킹 파우더 사용량을 늘인다.

정답: 3

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