[2004년 1회차 7번] 거품형 제품 제조시 가온법의 장점이 ...
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1. 껍질색이 균일하다.
2. 기포시간이 단축된다.
3. 기공이 조밀하다.
4. 계란의 비린내가 감소된다.
정답: 3
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