제과기능사 기출문제

[2004년 1회차 4번] 초콜릿의 맛을 크게 좌우하는 가장 중...

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(4번) 초콜릿의 맛을 크게 좌우하는 가장 중요한 요인은?

1. 카카오버터
2. 카카오단백질
3. 코팅기술
4. 코코아껍질

정답: 1

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