제과기능사 기출문제

[2011년 2회차 14번] 아이싱에 사용하는 안정제 중 적정한 ...

작성자 정보

  • 유월드 작성
  • 작성일

컨텐츠 정보

본문


(14번) 아이싱에 사용하는 안정제 중 적정한 농도의 설탕과 산이 있어야 쉽게 굳는 것은?

1. 한천
2. 펙틴
3. 젤라틴
4. 로커스트 빈 검

정답: 2

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱] 6.png
안드로이드앱 설치(클릭) adandroid.png
IOS앱 설치(클릭) adios.png


관련자료

댓글 0
등록된 댓글이 없습니다.
전체 2,303 / 11 페이지
RSS
번호
제목
이름

최근글


  • 글이 없습니다.

새댓글


  • 댓글이 없습니다.