[2005년 1회차 20번] 오버 베이킹(over baking) ...

(20번) 오버 베이킹(over baking) 에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 낮은 온도의 오븐에서 굽는다.
2. 윗면 가운데가 올라오기 쉽다.
3. 제품에 남는 수분이 많아진다.
4. 중심 부분이 익지 않을 경우 주저앉기 쉽다.

정답: 1

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