제과기능사 기출문제

[2005년 2회차 22번] 스펀지/도법에서 스펀지의 표준온도로 ...

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(22번) 스펀지/도법에서 스펀지의 표준온도로 가장 적당한 것은?

1. 19∼20℃
2. 23∼24℃
3. 27∼28℃
4. 30∼31℃

정답: 2

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