[2002년 4회차 3번] 반죽 온도를 너무 낮게 하여 만든 케...

(3번) 반죽 온도를 너무 낮게 하여 만든 케이크 도넛의 설명 중 잘못된 것은?

1. 공모양의 도넛이 된다.
2. 점도가 약하게 된다.
3. 과량의 기름을 흡수한다.
4. 부피가 작게 된다.

정답: 2

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