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번호
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번호
848
[2005년 4회차 35번] 식품향료에 관한 설명 중 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
8
번호
847
[2005년 4회차 34번] 데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
846
[2005년 4회차 33번] 밀가루 품질 규정시 껍질(皮)의 혼합...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
8
번호
845
[2005년 4회차 32번] 비터 포콜릿(Bitter Chocol...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
8
번호
844
[2005년 4회차 31번] 베이킹파우더에 전분을 사용하는 목적으...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
843
[2005년 4회차 30번] 빵 포장의 목적에 부적합한 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
842
[2005년 4회차 29번] 주로 빵 반죽용으로 사용되는 믹서의 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
841
[2005년 4회차 28번] 빵의 노화속도가 가장 빠른 온도는?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
8
번호
840
[2005년 4회차 27번] 반죽의 변화단계에서 생기 있는 외관이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
839
[2005년 4회차 25번] 손상된 전분 1% 증가시 흡수율의 변...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
838
[2005년 4회차 24번] 중간발효의 목적이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
837
[2005년 4회차 23번] 반죽시 후염법에서 소금의 투입단계는?
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
836
[2005년 4회차 22번] 플로어 타임을 길게 주어야 할 경우는...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
835
[2005년 4회차 21번] 정형한 식빵 반죽을 팬에 넣을 때 이...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
번호
834
[2005년 4회차 20번] 빵이 제조되어 판매될 때까지 발생하는...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
7
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