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번호
1058
[2006년 4회차 6번] 쿠키의 퍼짐성의 결핍되는 이유가 아닌...
등록자
유월드
등록일
10.23
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9
번호
1057
[2006년 4회차 5번] 고율배합 케이크와 비교하여 저율배합 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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9
번호
1056
[2006년 4회차 4번] 열원으로 찜(수증기)을 이용했을 때의...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
1055
[2006년 4회차 3번] 아이싱에 많이 쓰이는 퐁당(fonda...
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1054
[2006년 4회차 2번] 케이크 반죽의 온도가 낮은 경우의 설...
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유월드
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10.23
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9
번호
1053
[2006년 4회차 1번] 캔디의 재결정을 막기 위해 사용되는 ...
등록자
유월드
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10.23
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10
번호
1052
[2006년 2회차 60번] 다음 세균성 식중독 중 잠복기가 가장...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1051
[2006년 2회차 59번] 미나마타(Minamata)병을 발생시...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1050
[2006년 2회차 58번] 빵 반죽을 분할시 또는 구울 때 달라...
등록자
유월드
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10.23
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번호
1049
[2006년 2회차 57번] 페디스토마의 제1중간 숙주는?
등록자
유월드
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10.23
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번호
1048
[2006년 2회차 56번] 원인균은 바실러스 안트라시스(Baci...
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유월드
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10.23
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번호
1047
[2006년 2회차 55번] 일명 점착제로서 식품의 점착성을 증가...
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유월드
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10.23
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11
번호
1046
[2006년 2회차 54번] 뉴로톡신(neurotoxin)이란 균...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
1045
[2006년 2회차 53번] 식품의 부패 요인과 가장 거리가 먼 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
1044
[2006년 2회차 52번] 대장균에 대하여 가장 올바르게 설명한...
등록자
유월드
등록일
10.23
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