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번호
98
[2002년 2회차 43번] 반죽조절제와 이스트의 영양소가 함께 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
97
[2002년 2회차 42번] 영구적 경수(센물)를 사용 시 취해야...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
8
번호
96
[2002년 2회차 41번] 제빵시 사용하는 이스트의 주요 기능과...
등록자
유월드
등록일
10.23
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12
번호
95
[2002년 2회차 40번] 빵에서 탈지분유의 역할 중 틀린 것은...
등록자
유월드
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10.23
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10
번호
94
[2002년 2회차 39번] 제빵에서 당의 중요한 기능은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
93
[2002년 2회차 37번] 동물의 결체조직에 존재하는 단백질로 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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11
번호
92
[2002년 2회차 36번] 코코아 20%에 상당하는 초콜릿 양은...
등록자
유월드
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10.23
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8
번호
91
[2002년 2회차 35번] 전란의 고형질은 일반적으로 약 몇 %...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
90
[2002년 2회차 34번] 상대적 감미도가 순서대로 나열된 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
89
[2002년 2회차 33번] 밀가루에 함유된 회분이 의미하는 것이...
등록자
유월드
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10.23
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번호
88
[2002년 2회차 32번] 다음 글리세린에 대한 설명 중 틀린 ...
등록자
유월드
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10.23
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번호
87
[2002년 2회차 31번] 전분이 호화됨에 따라 다음과 같은 성...
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유월드
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10.23
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8
번호
86
[2002년 2회차 30번] 빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
85
[2002년 2회차 29번] 식빵의 굽기 후 포장온도로 가장 적합...
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
84
[2002년 2회차 28번] 계란의 특성에 대한 설명 중 틀린 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
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