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번호
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번호
2153
[2011년 2회차 21번] 비용적의 단위로 옳은 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2152
[2011년 2회차 20번] 제빵의 일반적인 스펀지 반죽방법에서 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2151
[2011년 2회차 19번] 다음 중 굽기 과정에서 일어나는 변화...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2150
[2011년 2회차 18번] 발효가 지나친 반죽으로 빵을 구웠을 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2149
[2011년 2회차 17번] 노무비를 절감하는 방법으로 바람직하지...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2148
[2011년 2회차 16번] 빵 90ｇ짜리520개를 만들기 위해 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2147
[2011년 2회차 15번] 튀김에 기름을 반복 사용할 경우 일어...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2146
[2011년 2회차 14번] 아이싱에 사용하는 안정제 중 적정한 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2145
[2011년 2회차 13번] 시퐁 케이크 제조시 냉각 전에 팬에서...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2144
[2011년 2회차 12번] 퍼프 페이스트리 제조 시 다른 조건이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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2
번호
2143
[2011년 2회차 11번] 케이크 도넛의 껍질색을 진하게 내려고...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2142
[2011년 2회차 10번] 도넛을 튀길 때 사용하는 기름에 대한...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2141
[2011년 2회차 9번] 다음 제품 중 냉과류에 속하는 제품은...
등록자
유월드
등록일
10.23
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2
번호
2140
[2011년 2회차 8번] 소프트 롤을 말 때 겉면이 터지는 경...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2139
[2011년 2회차 7번] 스펀지 케이크 400ｇ짜리 완제품을 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
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