제과기능사 기출문제

[2003년 4회차 2번] 고율배합 제품과 저율배합 제품의 비중...

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(2번) 고율배합 제품과 저율배합 제품의 비중을 비교해본 결과 일반적으로 맞는 것은?

1. 고율배합 제품의 비중이 높다.
2. 저율배합 제품의 비중이 높다.
3. 비중의 차이는 없다.
4. 제품의 크기에 따라 비중은 차이가 있다.

정답: 2

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