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번호
1148
[2006년 5회차 38번] 소금의 함량이 1.3%인 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
1147
[2006년 5회차 37번] 반죽에 사용하는 물이 연수…
등록자
유월드
등록일
10.23
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7
번호
1146
[2006년 5회차 36번] 유지에 알칼리를 가할 때 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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8
번호
1145
[2006년 5회차 35번] 시유에 들어 있는 탄수화물…
등록자
유월드
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10.23
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7
번호
1144
[2006년 5회차 34번] 계란 흰자의 약 13%를 …
등록자
유월드
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10.23
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7
번호
1143
[2006년 5회차 33번] 버터에는 우유지방이 약 얼…
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유월드
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10.23
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3
번호
1142
[2006년 5회차 32번] 이스트푸드의 구성성분이 아…
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유월드
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10.23
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번호
1141
[2006년 5회차 31번] 밀가루 전분의 아밀로펙틴 …
등록자
유월드
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10.23
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7
번호
1140
[2006년 5회차 30번] 제빵에 사용되는 압착생효모…
등록자
유월드
등록일
10.23
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번호
1139
[2006년 5회차 29번] 아래와 같은 조건일 때 스…
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유월드
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10.23
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번호
1138
[2006년 5회차 28번] 제빵과정에서 2차 발효가 …
등록자
유월드
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10.23
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6
번호
1137
[2006년 5회차 27번] 건포도에 식빵을 구울 때 …
등록자
유월드
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10.23
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8
번호
1136
[2006년 5회차 26번] 제빵용 계량기구로 부적당한…
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유월드
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10.23
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8
번호
1135
[2006년 5회차 25번] 내부에 팬이 부착되어 열풍…
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유월드
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10.23
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8
번호
1134
[2006년 5회차 24번] 빵의 노화현상과 거리가 먼…
등록자
유월드
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10.23
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