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번호
2273
[2011년 5회차 30번] 건포도식빵 제조 시 2차 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
2272
[2011년 5회차 28번] 다음 중 빵의 냉각방법으로…
등록자
유월드
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10.23
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번호
2271
[2011년 5회차 27번] 제빵 생산의 원가를 계산하…
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유월드
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10.23
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번호
2270
[2011년 5회차 26번] 냉동반죽의 해동을 높은 온…
등록자
유월드
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10.23
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번호
2269
[2011년 5회차 25번] 둥글리기의 목적과 거리가 …
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유월드
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10.23
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번호
2268
[2011년 5회차 24번] 다음 중 식빵에서 설탕이 …
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유월드
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10.23
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번호
2267
[2011년 5회차 23번] 어린 반죽(발효가 덜 된 …
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유월드
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10.23
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번호
2266
[2011년 5회차 22번] 80% 스펀지에서 전체 밀…
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유월드
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10.23
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번호
2265
[2011년 5회차 21번] 노타임 반죽법에 사용되는 …
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유월드
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10.23
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번호
2264
[2011년 5회차 20번] 다음 제품 중 2차 발효실…
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유월드
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번호
2263
[2011년 5회차 19번] 냉각으로 인한 빵 속의 수…
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유월드
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10.23
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번호
2262
[2011년 5회차 17번] 제빵 시 굽기 단계에서 일…
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유월드
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10.23
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번호
2261
[2011년 5회차 16번] 다음 중 발효시간을 연장시…
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유월드
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10.23
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번호
2260
[2011년 5회차 15번] 다음 중 제과제빵 재료로 …
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유월드
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10.23
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번호
2259
[2011년 5회차 14번] 퍼프 페이스트리의 휴지가 …
등록자
유월드
등록일
10.23
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