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번호
23
[2002년 1회차 23번] 스펀지법으로 제빵할 때 스…
등록자
유월드
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10.23
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10
번호
22
[2002년 1회차 22번] 빵의 내부에 줄무늬가 생기…
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
21
[2002년 1회차 21번] 빵의 포장온도로 가장 적합…
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
20
[2002년 1회차 20번] 스펀지 발효의 발효점은 일…
등록자
유월드
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10.23
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번호
19
[2002년 1회차 19번] 장시간 발효 과정을 거치지…
등록자
유월드
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10.23
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번호
18
[2002년 1회차 18번] 제빵시 팬기름의 조건으로 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
17
[2002년 1회차 17번] 불란서 빵 제조시 반죽을 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
16
[2002년 1회차 16번] 우유 2,000g을 사용하…
등록자
유월드
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10.23
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번호
15
[2002년 1회차 15번] 파운드 케이크 반죽을 팬에…
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유월드
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10.23
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번호
14
[2002년 1회차 14번] 과자제품의 평가시 내부적 …
등록자
유월드
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10.23
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번호
13
[2002년 1회차 13번] 다음 제과용 포장재료로 알…
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유월드
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10.23
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번호
12
[2002년 1회차 12번] 케이크 도넛에 대두분을 사…
등록자
유월드
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10.23
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번호
11
[2002년 1회차 11번] 정형한 파이 반죽에 구멍자…
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유월드
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10.23
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번호
10
[2002년 1회차 10번] 전통적인 퍼프 페이스트리의…
등록자
유월드
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10.23
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3
번호
9
[2002년 1회차 9번] 옐로우 레이어케이크에서 설탕…
등록자
유월드
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10.23
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