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번호
83
[2002년 2회차 27번] 다음 제품 중2차 발효실의…
등록자
유월드
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10.23
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번호
82
[2002년 2회차 26번] 이형유에 관한 설명 중 올…
등록자
유월드
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번호
81
[2002년 2회차 25번] 스폰지 발효에 생기는 결함…
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유월드
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번호
80
[2002년 2회차 24번] 발효빵의 제조 공정에서 주…
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유월드
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번호
79
[2002년 2회차 23번] 일반 제품의 메이크업(Ma…
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유월드
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번호
78
[2002년 2회차 22번] 다음 제품 중 반죽이 가장…
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유월드
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번호
77
[2002년 2회차 21번] 빵을 구울 때 오븐스프링(…
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유월드
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번호
76
[2002년 2회차 20번] 표준 스폰지의 1차 발효 …
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유월드
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번호
75
[2002년 2회차 18번] 식빵의 1차 발효실의 온도…
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유월드
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번호
74
[2002년 2회차 17번] 다음 제품 중반죽을 가장 …
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73
[2002년 2회차 15번] 케이크의 노화 지연 방법이…
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72
[2002년 2회차 14번] 소프트 롤 케이크를 구운 …
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71
[2002년 2회차 13번] 제과ㆍ제빵, 아이스크림 등…
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번호
70
[2002년 2회차 12번] 다음 중 반죽의 희망 결과…
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유월드
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69
[2002년 2회차 11번] 무스 케이크 제조시 수분에…
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유월드
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