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번호
473
[2004년 1회차 14번] 퍼프 페이스트리 반죽의 휴…
등록자
유월드
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10.23
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번호
472
[2004년 1회차 13번] 아이싱(icing)이란 설…
등록자
유월드
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10.23
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번호
471
[2004년 1회차 12번] 다음의 머랭(meringu…
등록자
유월드
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10.23
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번호
470
[2004년 1회차 11번] 파이롤러의 위치에 가장 적…
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유월드
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10.23
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번호
469
[2004년 1회차 10번] 아이싱에 이용되는 퐁당(f…
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유월드
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10.23
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번호
468
[2004년 1회차 9번] 나가사끼 카스테라 제조시 휘…
등록자
유월드
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10.23
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번호
467
[2004년 1회차 8번] 커스터드 크림의 농후화제로 …
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유월드
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10.23
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번호
466
[2004년 1회차 7번] 거품형 제품 제조시 가온법의…
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유월드
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10.23
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번호
465
[2004년 1회차 6번] 옥수수가루를 이용하여 스펀지…
등록자
유월드
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10.23
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번호
464
[2004년 1회차 5번] 반죽무게를 이용하여 반죽의 …
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유월드
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10.23
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463
[2004년 1회차 4번] 초콜릿의 맛을 크게 좌우하는…
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유월드
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번호
462
[2004년 1회차 3번] 젤리 롤을 마는 작업시 겉면…
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유월드
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10.23
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번호
461
[2004년 1회차 2번] 반죽온도가 정상보다 낮을 때…
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유월드
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10.23
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번호
460
[2003년 4회차 60번] 경구 전염병의 예방대책 중…
등록자
유월드
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10.23
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4
번호
459
[2003년 4회차 59번] 육류에 주로 기생하는 O-…
등록자
유월드
등록일
10.23
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