[2015년 4회차 41번] 일반음식점에서 조리를 위해 불을 사용...

(41번) 일반음식점에서 조리를 위해 불을 사용하는 설비를 설치할 때 지켜야 할 사항의 기준으로 옳지 않은 것은?

1. 주방시설에는 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터 등을 설치할 것
2. 열을 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반에서 50㎝ 이상 떨어지게 할 것
3. 주방설비에 부속된 배기덕트는 0.5㎜ 이상의 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치할 것
4. 열을 방생하는 조리기구로부터 15㎝ 이내의 거리에 있는 가연성 주요구조부는 석면판 또는 단열성이 있는 불연재료로 덮어씌울 것

정답: 2

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