[2020년 1회차 61번] 점토제품 제조에 관한 설명으로 옳지 ...

(61번) 점토제품 제조에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1. 원료조합에는 필요한 경우 제점제를 첨가한다.
2. 반죽 과정에서는 수분이나 경도를 균질하게 한다.
3. 숙성과정에서는 반죽 덩어리를 되도록 크게 뭉쳐 둔다.
4. 성형은 건식, 반건식, 습식 등으로 구분한다.

정답: 3

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