[2005년 5회차 15번] 파운드 케이크를 만들 때 밀가루와 설...

(15번) 파운드 케이크를 만들 때 밀가루와 설탕을 고정하고 유화쇼트닝을 증가시킬 경우에 대한 설명으로 틀린 항목은?

1. 계란 사용량도 증가시킨다.
2. 우유(시유) 사용량도 증가시킨다.
3. 베이킹파우더는 감소시킨다.
4. 소금 사용량도 다소 증가시킨다.

정답: 2

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