[2002년 1회차 58번] 식품 중에 자연적으로 생성되는 천연 ...

(58번) 식품 중에 자연적으로 생성되는 천연 유독성분에 대한설명이 잘못된 것은?

1. 아몬드, 살구씨, 복숭아씨 등에는 아미그달린이라는 천연의 유독성분이 존재한다.
2. 천연 유독성분 중에는 사람에게 발암성, 돌연변이, 기형유발성, 알레르기성, 영양장해 및 급성중독을 일으키는 것들이 있다.
3. 유독성분의 생성량은 동식물체가 생육하는 계절과 환경 등에 따라 영향을 받는다.
4. 천연의 유독성분들은 모두 열에 불안정하여 100℃로 가열하면 독성이 분해되므로 인체에 무해하다.

정답: 4

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