제빵기능사 기출문제

[2004년 2회차 18번] 수도물 온도 20℃, 사용할 물온도 ...

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(18번) 수도물 온도 20℃, 사용할 물온도 10℃, 사용물량 4㎏일 때 사용하는 얼음량은?

1. 100g
2. 200g
3. 300g
4. 400g

정답: 4

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