제빵기능사 기출문제

[2002년 1회차 35번] 소맥분의 등급은 무엇을 기준으로 하는...

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(35번) 소맥분의 등급은 무엇을 기준으로 하는가?

1. 회분
2. 단백질
3. 지방
4. 탄수화물

정답: 1

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