[2003년 1회차 43번] 베이킹 파우더의 사용방법으로 틀린 것...

(43번) 베이킹 파우더의 사용방법으로 틀린 것은?

1. 굽는 시간이 긴 제품에는 지효성 제품을 사용한다.
2. 굽는 시간이 짧은 제품에는 속효성 제품을 사용한다.
3. 색깔을 진하게 해야 할 제품에는 산성 팽창제를 사용한다.
4. 낮은 온도에서 오래 구워야 하는 제품에는 속효성과 지효성 산성염을 잘 배합한 제품을 사용한다.

정답: 3

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