[2011년 5회차 13번] 일반적인 케이크 반죽의 팬닝 시 주의...

(13번) 일반적인 케이크 반죽의 팬닝 시 주의점이 아닌 것은?

1. 종이 깔개를 사용한다.
2. 철판에 넣은 반죽은 두께가 일정하게 되도록 펴준다.
3. 팬기름을 많이 바른다.
4. 팬닝 후 즉시 굽는다.

정답: 3

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)