[2011년 1회차 42번] 우유에 대한 설명으로 옳은 것은?

(42번) 우유에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 시유의 비중은 1.3 정도이다.
2. 우유 단백질 중 가장 많은 것은 카제인이다.
3. 우유의 유당은 이스트에 의해 쉽게 분해된다.
4. 시유의 현탁액은 비타민 B2에 의한 것이다.

정답: 2

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)