[2010년 5회차 8번] 퍼프 페이스트리에서 불규칙한 팽창이 ...
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1. 덧가루를 과량으로 사용하였다.
2. 밀어펴기 사이에 휴지시간이 불충분하였다.
3. 예리하지 못한 칼을 사용하였다.
4. 쇼트닝이 너무 부드러웠다.
정답: 4
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