[2009년 1회차 41번] 기본적인 유화쇼트닝은 모노-디 글리세...

(41번) 기본적인 유화쇼트닝은 모노-디 글리세리드 역가를 기준으로 유지에 대하여 얼마를 첨가하는 것이 가장 적당한가?

1. 1~2%
2. 3~4%
3. 6~8%
4. 10~12%

정답: 3

무료 해설은 유월드 기출 앱에서 확인할 수 있습니다.

[유월드 기출 - 무료 자격증 기출문제 앱]

안드로이드앱 설치(클릭)
IOS앱 설치(클릭)