[2006년 4회차 23번] 냉동반죽법에서 반죽의 냉동온도가 저장...
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1. -5℃, 0~4℃
2. -20℃, -18~0℃
3. -40℃, -25~-18℃
4. -80℃, -18℃~0℃
정답: 3
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