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번호
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번호
857
[2005년 4회차 43번] 같은 호밀로부터 제분한 호밀가루(Ry...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
856
[2005년 4회차 42번] 다음 중 이당류에 속하는 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
855
[2005년 4회차 41번] 커스터드 크림에서 계란은 주로 어떤 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
854
[2005년 4회차 40번] 이스트의 영양을 공급하는 이스트푸드의...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
853
[2005년 4회차 39번] 설탕류가 갖는 제과에서의 주요 기능이...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
852
[2005년 4회차 38번] 단백질 분해효소가 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
851
[2005년 4회차 37번] 제빵용 이스트에 의해 발효가 이루어지...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
850
[2005년 4회차 36번] 탈지분유의 구성성분 중 가장 많은 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
849
[2005년 4회차 35번] 분당을 제조할 때 전분을 첨가하는 이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
848
[2005년 4회차 34번] 다음 중 유화제(乳化劑)의 사용 목적...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
847
[2005년 4회차 33번] 제과와 관련하여 일반적으로 물의 경도...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
846
[2005년 4회차 32번] 효소를 구성하고 있는 주성분은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
845
[2005년 4회차 31번] 과당이나 포도당을 분해하여 Co2 가...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
844
[2005년 4회차 30번] 제빵 생산의 원가를 계산하는 목적으로...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
843
[2005년 4회차 29번] 빵의 노화 방지를 위해 사용하는 첨가...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
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