제빵기능사 기출문제

[2005년 5회차 12번] 파운드 케이크의 기본 배합으로 맞는 ...

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(12번) 파운드 케이크의 기본 배합으로 맞는 것은?

1. 밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 100 : 100
2. 밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 75 : 100
3. 밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 60 : 100 : 100
4. 밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 100 : 30

정답: 1

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