제빵기능사 기출문제

[2005년 5회차 3번] 맛있는 양질의 도넛을 만들기 위한 튀...

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(3번) 맛있는 양질의 도넛을 만들기 위한 튀김기름 중의 유리 지방산 함량으로 가장 적당한 것은?

1. 0.5%
2. 1.5%
3. 2.5%
4. 3.5%

정답: 1

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